Опис Кавомолка Mazzer Philos

Mazzer Philos — професійна Single Dose кавомолка для еспресо та фільтр-кави

Mazzer Philos — сучасна професійна кавомолка формату Single Dose, створена для бариста та поціновувачів кави, які хочуть максимально контролювати кожну порцію. Модель поєднує характерну для Mazzer інженерію, плоскі жорна діаметром 64 мм, точне регулювання помелу та продуману конструкцію для роботи з еспресо і фільтр-кавою.

Philos особливо цікава для тих, хто часто змінює зерно, тестує різні обсмаження або хоче працювати з кожною порцією окремо. Завдяки формату Single Dose можна завантажувати необхідну кількість зерна перед кожним помелом, не залишаючи в бункері велику кількість кави.

Плоскі жорна Mazzer 64 мм

Mazzer Philos використовує плоскі сталеві жорна діаметром 64 мм. Доступні два варіанти:

I200D — орієнтовані на високу чистоту смаку, виразність кислотності та фруктових нот.

I189D — підходять для більш насиченого тіла, оксамитової текстури та класичного профілю еспресо, особливо з обсмаженням середньої та темної ступені.

Це дозволяє підібрати Philos під власні уподобання та стиль приготування кави.

Точне регулювання помелу

Кавомолка оснащена мікрометричним регулюванням, яке може працювати як покроково, так і безступінчасто. Один повний діапазон регулювання охоплює налаштування від еспресо до більш грубого помелу для batch brew. У покроковому режимі кожна поділка відповідає приблизно 6 мкм зміни відстані між жорнами.

Для бариста це означає можливість точно підлаштувати помел під конкретне зерно, рецепт і спосіб заварювання.

Мінімум залишків кави

Single Dose-концепція Mazzer Philos особливо корисна під час роботи з різними сортами кави. Замість постійно заповненого бункера ви дозуєте необхідну кількість зерна для кожного помелу.

У комплекті передбачена ємність на 60 г для меленої кави, сумісна з портафільтрами 58 мм. Також доступна опціональна ємність для портафільтрів 53 мм.

Зручне очищення без втрати налаштувань

Однією з практичних переваг Mazzer Philos є доступ до камери помелу з передньої частини кавомолки. Для очищення або заміни жорен не потрібні спеціальні інструменти, а налаштування помелу при цьому зберігаються.

Це значно спрощує регулярне обслуговування та дозволяє підтримувати стабільність роботи кавомолки.

Тиха та стабільна робота

Корпус Mazzer Philos виготовлений з анодованого алюмінію, а конструкція використовує преміальні матеріали, включаючи нержавіючу сталь та латунь.

Кавомолка оснащена системою віброгасіння, яка допомагає зменшити вібрації під час роботи. Асинхронний двигун і продумана механіка розраховані на тривалу експлуатацію.

Для еспресо та альтернативних методів

Mazzer Philos не обмежується лише еспресо. Завдяки широкому діапазону регулювання та двом варіантам жорен вона може використовуватися для:

• еспресо;

• фільтр-кави;

• batch brew;

• specialty coffee;

• експериментів із різними рецептами.

Це робить Philos універсальним інструментом для домашнього бариста та професіонала, який регулярно змінює кавове зерно.

Технічні характеристики Mazzer Philos

Технічні характеристики наведені за актуальними матеріалами Mazzer.

Комплектація

У комплекті з Mazzer Philos передбачені:

• ємність для портафільтра 58 мм;

• Dose Finisher;

• щітка для очищення.

Кому підійде Mazzer Philos?

Mazzer Philos варто розглянути тим, хто:

• хоче перейти на Single Dose;

• часто змінює сорти кави;

• працює зі specialty coffee;

• готує як еспресо, так і фільтр-каву;

• хоче точно контролювати помел;

• цінує мінімальну кількість залишків кави;

• шукає надійну кавомолку з професійною механікою.

Mazzer Philos — контроль кожного помелу

Mazzer Philos — це поєднання Single Dose-формату, 64-мм плоских жорен, точного мікрометричного регулювання та професійної конструкції. Вибір між жорнами I200D та I189D дозволяє адаптувати кавомолку під бажаний смаковий профіль — від чистішого та яскравішого до більш насиченого класичного еспресо.

Mazzer Philos — для тих, хто хоче керувати не просто помелом, а всією концепцією приготування кави.